Para todos:

Massa cá da casa

Aqui em casa adoramos massas, principalmente se forem cobertas com molhos!
Esta é uma das que costumo f. azer, mas depois existem variações. Aqui usei massa de laçinhos, mas também costumo fazer com massas recheadas que a minha filha adora, principalmente as de espinafres com ricota imaginem!!!

Então para fazer esta, usei um pacote de natas (eu uso de soja e não noto qualquer diferença) e 1 de natas com queijo que é novo. Usei tantas natas pois era bastante massa. Nós por aqui gostámos, sabe verdadeiramente a queijo e isso que estava misturado com um de natas normal!

Agora hei-de experimentar é o de natas com cogumelos!


Mas vamos a esta:

Ingredientes:

• massa farfalle (lacinho)
• fiambre em cubinhos
• bacon em cubinhos
• milho
• cogumelos
• 1 pacote de natas (normal ou com queijo ou cogumelos)
• azeite
• queijo a gosto para polvilhar

Preparação:

Cozer a massa em água com sal. Escorrer e reservar.
Numa caçarola, leve o azeite a aquecer e frite nele ligeiramente o bacon, acrescente o fiambre, o milho e os cogumelos. Envolva bem e acrescente as natas, e logo de seguida a massa.
Envolva bem, polvilhe com queijo a gosto (no nosso caso é o mozzarella), envolva novamente e sirva logo de seguida.

Hoje entreti-me a fazer rissois, mas para congelar, para fritar para a passagem de ano. podem ver a receita aqui. Costumo po-los assim numa bandeja no congelador até congelarem e só depois passo para um saco, para que não fiquem todos colados.

Espero que tenham passado um feliz Natal, com muitas prendinhas (pois também é bom receber prendinhas), e na companhia dos que mais amam.

O meu passou-se bem, em familia e sim, com algumas prendinhas, algumas das quais, das que tinha pedido eheheheh! Vou tirar foto e depois venho fazer inveja! Há, é verdade, para quem tem perguntado, sim, a minha aliança apareceu, edentro de uma caixinha onde eu própria a tinhaguardado! Mas não tinha ideia nenhuma, para mim, tinha-a tirado na cozinha e ali a tinha deixado, só mesmo quando abri a caixinha para ver o ke tinha dentro me lembrei do resto do "filme"!!!

Bem, por hoje fico-me por aqui, acho que é desta que me vou atirar aos meus tapetes!

Beijinhos e até breve!

A todos

A todos os que por aqui passam diariamente, os que deixam comentários, ou que apenas espreitam, os anónimos e os identificados, os amigos, os seguidores e os que por mim são seguidos, desejo a todos umas festas felizes, e que 2010, seja um reflexo destes dias de alegria!

A todos e do fundo do coração, pois sem vocês não valia a pena ter este cantinho, muito obrigada por mais este ano de partilhas. Que o próximo seja, senão melhor, que ao menos seja igual a este!

Beijos a todos!

Tremor de terra

Assim que acordei, liguei a televisão como é meu hábito para ouvir as noticias enquanto me preparo a mim e á filhota para sair, e sou apanhada de surpresa com a noticia de que Portugal foi abalado de norte a sul com um sismo de 6 na escala de Richter. Não senti nada ;(

Vá, chamem-me louca! Mas não me importava de ter sentido só um bocadinho, só para saber como era! Já sei que depois ia ficar acag*ç*d*!!! E depois logo de seguida chamava o Dr. Psico. ao domicilio para uma consulta de urgência! Afinal, já não sei se era boa ideia sentir um tremor de terra :/ E vocês, sentiram alguma coisa? Como reagiram?

Mimo de Natal

Recebi este selo da Marlene! Gostei muito, tem um ar muito natalicio, quase que consigo imaginar uma história de Natal daquelas que as crianças adoram, só com esta imagem. Já estou a ver o Pai Natal a chegar a casa na manhã de 25 muito cansado e a Mãe Natal a trazer-lhe este pequeno almoço tão delicioso!

Obrigada querida!

Charlotte dois sabores

Olááá! Andei meio desapareciada não é? Está tudo bem, apenas muita bagunça para arrumar e limpar por aqui!
Vi esta sobremesa há já algum tempo no blog Pequenos sonhos e não descansei enquanto não a fiz. Adorei, e apesar de parecer não dá quase trabalho nenhum!
Eu fiz exactamente como lá está, mas no fim, lembrei-me de que não tinha folhas de gelatina vermelhas. Mas, não há crise, tinha uma gelatina de morango, fiz normalmente coloquei no frigorifico até solidificar o suficiente para que não fugisse para fora e resolveu-se o problema.
Fiz o mesmo com as camadas, deixei solidificar o suficiente no congelador, até começar a prender um pouco e só depois deitei na tarteira!
Acho que fica uma sobremesa muito bonita e como os olhos também comem, os meus ontem empanturraram-se ehehehe!
Beijos e até breve!

Aqui também já é Natal!

Pois é, só agora!!! Shame on me! A filhota já andava a desesperar, mas eu sozinha não consigo tirar a árvore lá dos confins da garagem, e o meu marido com a trabalheira da obra, tinha mais em que pensar. Mas ontem lá lhe fizemos a vontade. Ficou feliz da vida e exclamou que agora também aqui em casa era Natal... enfim, é a inocência das crianças, em que para eles o Natal se resume a luzinhas, arvores enfeitadas, doces e presentes. Que continue com essa inocência por muitos anos. Confesso que esta é a época do ano que menos gosto. Mas não é de agora, já em criança me sentia mal nesta época, via os meus pais fazerem esforços sobrenaturais, como ir pagando os nossos brinquedos um pouquinho todos os meses, na loja onde já eramos conhecidos, ou ver o meu pai chorar baixinho no quarto, quando no dia 24 chegou a casa de "mãos a abanar" (o meu pai sempre foi daqueles que fazem as compras no dia 24), porque o patrão não lhe tinha pago o subsidio e não havia dinheiro para presentes, ou até mesmo por passar-mos os 4 sozinhos, raros eram os Natais em que se juntavam a nós alguma das minhas tias, pois também elas tinham a sua familia e como somos "bués" só mesmo se alugássemos um salão de festas para nos juntar-mos todos.

Agora que já sou crescida (?), e que poderia ter ultrapassado essa fase, deparo-me com o divorcio dos meus pais vai para 2 anos e com o facto de a minha mãe não fazer nenhuma questão de se juntarem na mesma casa mesmo que seja só para passar o Ntal, acto que eu compreendo inteiramente, mas que não deixa de me fazer sofer.

A única "coisa" que me faz ainda viver esta época com mais ou menos alegria é a minha filhota, que na sua inocência de criança continua a viver esta época como a melhor do ano, apenas comparada aos dias dos seus aniversários.

Mas pronto, passemos ao que me trás por cá.

Aqui vos deixo as fotografias da minha árvore de Natal, este ano já com participação muito activa da minha filha que este ano até as astes dos ramos ela ajudou a abrir e que é a parte que eu mais detesto!

Comprinhas!

Ahhhh, nem imaginam o quanto me sabe bem, este bocadinho! É que enquanto vos escreve estou deitadinha na minha cama, no meu quarto "novo", com chão novo e roupeiro novo! Acabou-se a bicharada, traças e afins foram corridos daqui para fora! Aproveitei uma pausa nas limpezas e arrumações do pós obra, e vim aqui mostrar umas comprinhas que fiz á Mimi, que é das pessoas mais talentosas que eu já vi nas artes de bijus! Senão acreditam espreitem o cantinho dela, mas de certeza que muitas de voçês já conhecem.

Uma delas eu confesso, já comprei há algum tempo mas esquecia-me de mostrar, a bandolete da minha filhota, que faz sempre furor quando a leva para a escola! As coleguinhas dela até já me vieram perguntar onde a tinha comprado :D

O colar é mais recente. Pedi á Mimi um colar com um medalhão que desse para por fotografias e dentro dos colares que ela já tem publicados escolhi mais ou menos como queria que ficasse e a côr e o resto deixei nas mãos dela! E aqui está o resultado, não podia ter ficado melhor! Fiquei mesmo contente, foi mesmo daquelas coisas que já sabemos que vão ficar bem, mas depois nos surpreendem porque afinal ficaram ainda melhores do que o esperado!

Cachitos

Estes paezinhos, chamam-se cachitos, e são típicos da terra do meu marido, a Venezuela e países em redor. Trata-se de um pão, com aspecto de croisant, levemente adicicado, recheado com queijo e fiambre aos bocadinhos. É muito bom, e fica diferente do que quando adicionamos queijo e fiambre a um croisant comum, pois, o queijo e o fiambre, no cachito acabam por ficar a "fazer parte" da massa, adquirindo esta um pouco do seu sabor também.

Então fiz assim:

Ingredientes:

• 350g de farinha
• 1 ovo
• 120g de leite
• 50g de manteiga
• 25g de fermento de padeiro
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 200g de fiambre
• 200g de queijo
• 1 gema de ovo e um fiozinho de leite para pincelar

Preparação:

Amassar todos os ingredientes excepto a gema de ovo e o fiozinho de leite que são para pincelar.

A massa está boa quando deixa de se colar nas mãos. Deixar levedar num local quente e tapada.

Eu juntei tudo na MFP, selecionei o programa de massar e levedar e depois apenas estiquei a massa numa bancada enfarinhada e cortei triangulos, que depois foram cobertos com o queijo e fiambre picadinhos, dobrando-se as beirinhas para cima destes para que não escapem para fora quando o queijo derreter.

Começar a enrolar pela parte mais larga até á ponta do triangulo.

Levar ao forno por cima de uma folha de papel vegetel ou tapete de silicone, e pincelar com a gema batida com o leite.

A 180º de depois de cerca de 15mn estão prontos.

Esta massa também pode ser recheada com chocolate ainda não experimentei mas deve ficar também uma delícia.

Fica muito fofinha, mesmo no dia a seguir.

Em casos de emergência!

Encontrei este video neste site fantástico e achei o máximo! Só tenho pena de não o ter encontrado mais cedo! Isto porque ás vezes me esqueço de encomendar café e deixo-o acabar, e para quem tem uma Nespresso sabe que pode beber outro, mas não é a mesma coisa! (onde é que eu já ouvi isto). Então desta maneira, podemos disfrutar de um café quase tão bom como um original e com a mesma espuma cremosa! É verdade, acabei de o comprovar, só tenho pena de não ter tirado uma fotografia que o comprovasse, pois no meio da confusão das obras não a encontro :(

Não vou dizer que vale a pena fazer sempre, pois só o trabalho..., mas numa emergência como já disse, faz o mesmo efeito e com o café que retiramos da capsula usada, podemos sempre deitar nas plantas e dá um optimo fertilizante!
E quem diz aquela marca de café diz outra, eu por acaso usei outra e o efeito foi o mesmo!
Vejam o video aqui!

Bolo maravilha de amêndoa

Esta receita tirei de uma Teleculinária. Estava bastante curiosa, pois este bolo é diferente de todos os outros que tinha feito até hoje, porque não leva nem farinha nem ovos! Mas fica uma coisa maravilhosa como o próprio nome indica! Ao inicio torci um bocado o nariz, pensei que ficasse parecido com molotof que eu não aprecio nada, mas não, a amêndoa triturada vai fazer as vezes da farinha. E também é optimo para aproveitar as claras que temos congeladas, pois as gemas só são necessárias para fazer a cobertura, mas para quem tem o bagem cremim, também solucionada bem a falta de gemas.

Então é assim:

Ingredientes:

• 9 ovos
• 250gr de açúcar + 200gr
• 350gr de miolo de amêndoas com ou sem pele ou as duas coisas
• 1dl de água

Preparação:

Unte uma forma de qualquer tipo, forre com papel vegetal e torne a untar. Rale as amêndoas, eu piquei na picadora até ficar quase em pó, mas com alguns bucados grandes.

Bata as claras em castelo e junte as 250gr de açúcar aos poucos sem parar de bater.

Misture depois as amendoasmexendo com cuidado sem bater, até estar tudo bem ligado e homogeneo. Deite numa forma, aconchegue bem e leve a cozer em forno médio cerca de 40mn, mas convém verificar com o teste do palito.

Retire do forno e deixe arrefecer.

Com as 200gr de açúcar e as 9 gemas prepare o doce de ovos.

Deite o açúcar com a água num tachinho e leve a lume brando. Tape e deixe ferver por 2mn. Destape, retire do lume. Á parte, bata as gemas e vá acrescentando o açúcar em fiomexendo sempre. Leve novamente ao lume até levantar fervura sem parar de mexer. Quando o bolo estiver quase frio cubra-o com o doce.

Na receita não diz mas eu achei que ficava ainda melhor polvilhado com canela e fica mesmo, para quem gosta pois, por isso só punha no meu prato, no bolo polvilhei com amêndoa picada.

Experientem e depois digam-me se não é uma delicia! Quando se come ainda morno tem um ligeiro sabor a farófias, e com a canela então hummmm!

A primeira!

Olááá!

E que tal ficou a minha primeira bolsa? Minha salvo seja, que é para oferecer á madrinha da filhota! Acho que ficou muito gira, até já comprei umas alças para fazer também uma para mim. No tecido da fotografia, deixei aberto em cima, para fazer de bolso, pois por dentro não pús nenhum, isso já era muita areia para a minha camioneta! Talvez na próxima me aventure!

O que deu um trabalho danado, foram as alças. O tecido tem de se coser á mão com a alça já lá no sitio!!! Mas depois de se apanhar o jeito a coisa dá-se, acho que é mais o mau jeito que dá para agarrar o tecido para manter a alça dentro e cozer ao mesmo tempo.

Mas ainda tenho muuuito que fazer e ainda por cima o meu marido agora começou com obras aqui em casa e logo no lugar onde tinha a "fábrica"! Agora tenho tudo amontoado, não consigo chegar nem na minha máquina de costura! Espero que esteja pronto (aquele quarto) até ao fim de semana, senão, não sei não! Não me apetece nadinha andar a correr até ao último minuto como andei no ano passado para ter tudo pronto! O que me valeu foi o meu secador para ajudar a secar colas e vernizes lol!

E vocês, como estão os vossos projectos? Vá, não me venham dizer que já está tudo prontinho senão eu tenho um piripaque só de pensar que vou ser a última, e que há-de ser dia 24 e eu estarei aqui a postar os meus últimos presentes ;D

Beijos, e até breve, tenho umas delicias para vos mostrar!!!

Bolo- pudim

Andava para experimentar este bolo há já algum tempo! E foi mesmo desta! Fica muito bom, diferente, com as suas duas texturas, e fácil de fazer. A receita tirei do blog da Missy.

Fiquem então com estas fotografias! Podem clicar para ver melhor lol