Pudim de chocolate com cuajada

Tinha para aí a minha cuajada sem lhe ter dado ainda destino! Então, ao fazer limpeza na despensa encontrei a caixa e lá me decidi a experimentar até porque o prazo de validade já não era assim tão longo!

Procurei e encontrei no Blog da Luísa, mas tive de a adaptar pois não tenho a Bimby.

Então fiz assim;

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 4 saquetas de cuajada
• 1 tablete de 200gr de chocolate de culinária
• 70 gr de açúcar

Preparação:

Leve 500ml de leite ao lume com o chocolate partido em bocadinhos e o açúcar. Vá mexendo de vez em quando para não pegar.

Nos restantes 500ml de leite, dilua o pó das 4 saquetas de cuajada.

Quando o leite com o chocolate começar a ferver, junte o leite com a cuajada e mexa bem. Quando levantar novamente fervura, retire do lume e deite numa forma para pudim. Não é necessário untar. Deixe arrefecer e leve ao frigorifico até solidificar bem.

Foi a primeira vez que experimentei a cuajada, não fica mal, mas o sabor é diferente, a minha filha adorou, o meu marido também, mas eles são suspeitos pois tudo o que leve açúcar é bom!!! Faz pudim bem solidos e rápidos a solidificar.