Tempero para churrasco

Ás vezes uso este tempero para as carnes do churrasco. Mas a maior parte das vezes uso mesmo só sal, que é como gosto mais! Este tempero vai bem com qualquer tipo de carne ou peixe quer seja para assar no churrasco ou no forno!

Nesta foto, por exemplo, foi para temperar um coelho.

Então aqui vai;


Ingredientes:

• 4 ou 5 dentes de alho
• 1 cebola pequena
• 1 colher de sopa de colorau
• uma colher de sopa de polpa de tomate
• um fio de vinho branco
• um fio de azeite
• pimenta em grão (usei mistura de vermelha, rosa, preta e branca) q.b
• sal q.b
• 1 knorr de galinha
• 1 raminho de ervas aromáticas (salsa, coentros)
• 2 folhas de louro
• um pouco de água

Preparação:

Misture todos os ingredientes na liquidificadora, excepto o louro e a água. Deixe bater bem, para picar todos os ingredientes e misturar bem. Verifique se está uma mistura muito grossa e se for o caso acrescente um pouco de água para a tornar mais liquida, volte a bater e no fim acrescente o louro partido em dois ou em 3.

Coloque a carne ou o peixe numa taça e cubra com este molho. Envolva bem e deixe ficar a marinar no minimo 2 horas.