Arepas

Por aqui, tudo a melhorar, hoje a filhota já foi para a escola, embora de manhã ainda lhe tenha dado volta á tripa, mas não voltou a fazer mais durante o dia! Já come melhor, mas ainda não como antes, mas aos poucos está a recuperar.

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E na semana passada, fiz para o jantar, uma receita típica da terra do meu marido; Arepas. É uma farinha de milho pré-cozido, que misturada com água e uma pitada de sal, se formam umas bolas de massa que depois são achatadas e fritas em óleo ou azeite. Depois são abertas como mostra a fotografia e recheadas como mais gostarem. Nós geralmente é com queijo e fiambre ou um dos dois e também com carne guisada, ou frango, que tenha sobrado, qualquer coisa é boa para rechear até um doce! Eu confesso que não é das coisas que mais aprecio, mas de vez em quando como! Ao principio é que não, não podia com elas mesmo, mas depois a coisa entranhou-se e qualquer dia pelos vistos não se come mais nada cá por casa ehehehehe. A farinha aqui há uns anos era bastante dificil de encontrar, a minha sogra comprava directamente a um fornecedor e portanto tinha de comprar mesmo bastantes pacotes de farinha, pois o homem não vendia só meia dúzia, mas hoje em dia já se encontra fácilmente no Modelo e no Continente. A receita vem na embalagem.