Cogumelos recheados

Adoro cogumelos, feitos de qualquer maneira! Desta vez, decidi experimentar recheados com molho bolonhesa, deste frasquinho que mostro na imagem, e polvilhado com queijo mozzarella.

Ingredientes:

• Cogumelos brancos inteiros
• 1 frasco de molho bolonhesa
• queijo mozzarella ralado

Preparação:

Lave bem os cogumelos e só depois lhes retire o pé. Pode reservar os pés para usar em outras receitas.

Coloque o molho com uma colherinha dentro de cada cogumelo até estarem bem cheios e polvilhe com o queijo. Leve ao forno pré aquecido até o queijo derreter e estar bem douradinho.

"Ómesa"!!!

Não consigo comentar em alguns dos blogs que visito, porque depois de escrever o comentário, mais abaixo pede-me que me identifique com nome de utilizador e palavra passe. Dou-lhe tudo o que pede e no fim, ainda me atira uma frase escrita a vermelho (ainda por cima!!!) a dizer-me que a palavra passe está incorrecta! Pode lá ser uma coisa dessas, querem lá ser que o "senhor" blogspot agora sabe mais que eu? É que por via das dúvidas até já fui assuntar e confirmam-se as minhas suspeitas: Eu tenho razão! Bem, acho que só me resta esperar que lhe passe a travadinha e não me pôr a mexer para não estragar ainda mais!

Bom fim de semana a todas!

Dourada no forno em papelotes

Já me andava a apetecer um peixinho assado no forno. É sempre grelhado e já me andava a enjoar! Ontem comprei duas douradas grandotas e resolvi assar em papelotes.

Bem.... nem vos digo a diferença que é.... ok eu digo! Os sabores ficam muito mais concentrados no peixe, não fica seco e com bastante molho (como podem ver na fotografia), se fecharem bem o papelote, para que os sucos não se percam para o tabuleiro e se entranhem no peixe.

Então aqui fica a receita que dá muito bem para 4 pessoas (eramos 3 e ainda sobrou metade de uma!)

Ingredientes:

• 2 douradas com cerca de 700/800 gr
• 1 pimento verde grande
• 1 tomate maduro grande
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• louro
• pimenta
• sal
• ervas da Provence
• azeite

Preparação:

Corte a cebola e o tomate em meias luas finas, o pimento em tiras, pique muito bem os dentes de alho e parta as folhas de louro ao meio.

Dê 2 golpes de cada lado do peixe e coloque-o em cima de uma folha de aluminio suficientemente grande para poder fechar.

Começe então a dispor os ingredientes por baixo, por cima e por dentro do peixe. Acrescente o sal, a pimenta, as ervas da provence. Regue com um fiozinho de azeite e feche bem.

Pré-aqueça o forno a 200ºc, e leve a assar por cerca de 40/50mn. No fim deste tempo, abra os papelotes e deixe dourar um pouco em cima. Esta parte eu já não fiz, pois achei que ia secá-lo e dispensei. Ao abrirem o papelote, tenham cuidado com o vapor que se vai soltar de dentro, está bastante quente e queima mesmo!

Servi com batatinhas assadas com sal, colorau e ervas da Provence.

Vida nova

No inicio do ano, estabeleci 1 objectivo que quero mesmo ver atingido! Os outros vou fazendo por isso, mas este, quero mesmo.

E hoje, foi o primeiro dia desta etapa que espero que não seja longa e penosa! Com o andar da carruagem vou adiantando assunto.

Mal empregado!

Ontem, estive eu horas com o secador ligado e a escova na mão para deixar o cabelo assim

e ficou, linnnnndo, esticadinho, leve e solto... mas 5mn depois, chego á paragem do autocarro, vejo o meu reflexo no vidro da paragem e ia-me dando uma coisa... já tinha encolhido uns 10cm e estava mas parecido com isto:

Maldita humidade!!! Mal empregado tempo que estive com este trabalho, mal empregada a electricidade que gastei! Bhá! E isso que ainda lhe pús as gotas que supostamente não o deixariam encrespar novamente!!! Notou-se a sua eficiência!

Sorteio á espreita!

O blog Surpresas cá de casa, está a fazer o sorteio de 3 cremes de rosto. Toca a participar e a tentar as vossas sortes!

Quase tudo a postos!

Domingo é o grande dia! Já temos tudo preparado, bolo encomendado (este já teve mais capitulos, a 2ª senhora fez-me ir comprar um adereço para colocar no bolo, ficou de me ligar entre uns dias estipulados por ela, e não ligou mais, liguei eu por 2 ou 3 vezes e não atendeu... devia ser amiguita da outra...mas enfim o que interessa é que já está encomendado numa pastelaria perto da casa da minha mãe o adereço vai ser usado neste, assim já não dou o dinheiro por mal empregue, só tenho pena por não ter ido lá logo de inicio, tinha-me evitado muita chatice, mas como estas eram aqui mais perto arrisquei e dei-me mal, ao menos na pastelaria tenho a certeza que me fazem como eu quero... É como se costuma dizer, dietei-me com meninas e acordei mijada!), restaurante marcado, roupa escolhida, penteados escolhidos, presentes comprados... o meu marido vai-se passar! Ele pensa que os presentes já estão dados, comprei-lhe um capacete novo pois o dele partiu o fecho e umas botas para a mota que as dele metiam água, mas como só tinha 15 dias para trocar, dei-lhos logo para experimentar. Ele pensa que já está o presente oferecido, só não imagina que eu e a pequena temos andado a juntar presentes há já alguns meses... desde roupa, a perfume entre outros, nada lhe vai faltar! Só quero ver a cara dele! A minha miúda anda eufórica, até conta os dias! Queria ir comprar roupa nova para estrear nos anos do pai e como até precisava lá fomos aproveitar os saldos, trouxe um conjuntinho da Hello Kitty (ora bem) pelo preço da camisola!

Tinha pensado em contratar aquelas empresas que agora levam o pequeno almoço a casa, mas desisti, mal vi os preços! Por meia dúzia de coisinhas que põem num cesto levam o preço de um depósito de gasolina!!! Santa paciência, nem 8 nem 80. Fui eu comprar as coisas e faço eu, era para me evitar o trabalho e por ser mais uma surpresa, ter alguém a tocar á porta e "Tome lá, aqui tem o seu pequeno almoço, hoje safou-se, tem folga da tarefa de ir ao pão"! Mas pronto tudo bem, lá me arranjei, comprei um saquinho que trás uns pãezinhos variados congelados, já vem meio cozido, é só colocar no forno de manhã, e uns pastelinhos de nata também congelados entre outras coisas.

A filhota ainda deu uma ideia muito gira para o bolo, mas o senhor da pastelaria (o que faz mesmo os bolos) disse logo que não devia dar, seria muito peso e pouco espaço em cima do acessório, então vamos fazer como ela queria mas de outra maneira. Ela deu a ideia de em vez de pôr só o pai em cima da mota, pôr-nos aos 3 em cima da mota, o pai atrás eu no meio e ela á frente... mas não vai dar, temos de ficar os 3 de outra maneira! Raios ma partam mais o raio do bolo. Já me anda a dar nos nervos com tanto trabalho!

Espero que corra tudo como o planeado, senão acho que me passo! Tanto tempo a planear uma coisa e depois dar para o torto, lagarto lagarto lagarto! Agora só espero que não dê a travadinha ao meu maridôn e lhe dê para vir aqui bisbilhotar. Nunca o faz, só espero que não lhe dê para o fazer agora!

Como se chama...

... este ponto que ando a fazer neste meu novo projecto? Surgiu-me atravês de "experiências", sei que existe, mas não sei como se chama. O ponto faço-o assim; 1 laçada, apanho dois pontos, 1 laçada e tiro os dois pontos para fora. Não sei como se chama, mas estou a gostar do resultado. Tem de se dar duas laçadas (uma antes de apanhar os dois pontos e uma depois), para que os pontos tenham sempre o mesmo número e a peça não começe a encolher, já que se tiram dois pontos de uma vez, por isso as duas laçadas.

Estou a fazer uma gola/ poncho. Agora vamos a ver é se depois de pronto ele me entra nos ombros. Dei-lhe 200 pontos, mas a lã não é muito grossa e estou a usar uma agulha 5,5! Espero que depois da trabalheira, não fique com aquilo pela orelhas!!!

Este ponto também gasta muito mais lã... espero que os 8 novelos que comprei cheguem pois acho que desta côr deixei a prateleira limpa e não me pareçe que a chinesa mande vir mais só porque eu quero!

Cachecol para o maridôn!

Como já todas sabem, o maridôn, vai fazer anos! Como todos os anos, pergunto á pirralhita o que quer ofercer, dentro claro está, de limites monetários! Ao fim de pensar algum tempo, disse que queria que lhe fizesse um cachecol... depois de a tentar demover, já que o trabalho ia ser meu, fomos ao Jumbo e por acaso encontrei lá lã muito fofinha e com cores bonitas. Escolheu ela as cores e como as queria ver no cachecol. E que queria franjas e pompons no cachecol... menos, filha, menos... o cachecol é para o pai ou é para ti? É para o pai, ah pois é, então ficamos só pelas franjas ok? E já vai que chuta!!!

Acho que só o há-de usar no dia em que for a algum país nórdico, mas pronto, no caso de acontecer já cá o tem. Temos de estar sempre prevenidos para qualquer eventualidade!

Sou pior que os miúdos!

Os miúdos quando vão a uma loja de brinquedos, mexem em tudo, experimentam, pulam, riem... eu quando vou á Decatlon, tenho de enfiar sempre nos pés umas sapatilhas de pontas e experimentar... digamos que é para testar o material. Felizmente que vou sempre ás horas de menos movimento e nunca me apanham em tais figuras e mesmo que apanhem, olhem que se lixe, estou a ver se me servem ora bolas!!! Porque é que não as compro perguntam vocês? Porque custam quase 40€ e eram 40€ que iriam ficar para aqui a ganhar mofo, assim quando me apetece vou lá e experimento eheheheheheheheh

Mousse de Maçã

Esta receita, foi-me dada pela minha mãe aqui há uns meses no Verão! Só vos digo que fiquei fã! Não é nada doce e é super refrescante!

Ingredientes:

• 4 maçãs reinetas (5 se forem pequenas)
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 pacote de gelatina de ananás (1 pacotinho dos que vem dentro da embalagem para fazer 500ml de gelatina e não toda a embalagem para fazer 1litro)
• 4 ovos

Preparação:

Coza as maçãs descascadas e cortadas ao cobinhos com o açúcar e sem qualquer água, em lume brando até estar a maçã praticamente desfeita. Passe a varinha mágica para desfazer qualquer bocadinho que possa ainda existir. Junte á maçã ainda quem a gelatina em pó e mexa bem para desfazer.

Deixe arrefecer um pouco e enquanto isso, separe as claras das gemas e bata as claras em castelo. Junte as gemas á maçã mexa para envolver bem e em seguida incorpore as claras em castelo sem bater. Leve ao frigorifico e sirva bem fresca!

Mantinha pronta!

Finalmente, acabei a mantinha que começei no ano passado para a minha filha! Voltei a desmanchar tudo e fiz com uma agulha mais grossa, aproveitei uma lã azul cheia de fiozinhos e pronto, assim ficou! Agora é uma guerra porque parece-me que a Luna também gostou e passam a vida á guerra para ver quem se tapa com a manta! Já ralhei com a Luna, já lhe disse que cada uma tem a sua, mas não adianta, a galinha da vizinha é sempre mais saborosa!!!

Isto realmente!!!! Parte II; III; IV

Há gente que pareçe que gosta mesmo de se fazer de vitimas e coitadinhas e ofendidas e blablabla!

Ontem, depois de ter enviado aquele e-mail á senhora do bolo, recebo ainda um outro dela!

Parte II:

• Disse que estava muito ofendida com o meu e-mail
• que em não sei quantos anos de trabalho nunca tinha recebido um e-mail tão frio, quando ela apenas foi sincera comigo
• e que não fazem motas porque não ficam bem feitas e que não se sentem bem em vender uma coisa que não está em condições e que os clientes até agradecem a sinceridade e até sugerem a alteração do tema.

Pronto... saltou-me a tampa novamente e eu fui-me á parte III da resposta:

• Disse-lhe que se achava o meu e-mail frio, que lê-se primeiro a resposta que deu ao meu primeiro contacto que foi simpático e totalmente esclarecedor daquilo que queria, e ela me responde com aquela curta e parca frase ;
• Se me tivesse explicado o porquê de não fazerem motas, talvez eu até tivesse agradecido a sinceridade (É que eu com aquela resposta não chegava lá, caso contrário, abria uma quitanda e ia ler a sina ao pessoal!!!)
• Disse-lhe que o e-mail dela mais parecia querer despachar-me, e que se tivesse sido mais explicita, não teria recebido um e-mail daqueles como resposta (que atenção, não foi ofensivo, apenas constatava as contradições)
• Lamentei que nem sequer ela me tenha sugerido a alteração de tema, como diz que costuma fazer quando lhe pedem esse tipo de trabalho.

Não obtive mais resposta e ainda bem, pois já me chegam os meus problemas, ainda tenho de levar com a incompetência dos outros!

Parte IV:

• Após uma pequena pesquisa na net. encontrei uma fotografia de um bolo, que era exactamente aquilo que eu queria (afinal a coisa até se faz, com jeitinho e boa vontade há quem faça!!!)
• Fui ver bem o blog, e resmas de bolos com motas me apareciam!!!
• Fui ver ainda melhor e é daqui de pertinho de mim;
• Olhando melhor ainda, tinha número de telefone!!! Oh meu amigos, não esperei nem um segundo, liguei para a senhora, já combinamos as coisas mais importantes, apenas fiquei de lhe ligar novamente para combinar um pequeno detalhe que fiquei de pensar;
• Simpática, participativa (a sugerir, porque não assim ou assado), e sobretudo, com vontade!

Com isto tudo só tenho a relembrar um velho ditado:

Para quem não quer... muito há!

Isto realmente!!!!

Eu passo-me da cabeça com alguma frequência, é verdade! Mas quando vejo que tenho mesmo razão para tal, eu só não me atiro para o chão a estrebuchar e rasgo a roupa toda, porque sou uma lady!!!

Então uma pessoa liga a tv. e só ouve falar da crise para aqui da crise para ali, mas depois vai atrás de informações sobre produtos e ou não obtem resposta, ou estão fechados para férias, ou para inventário (15 dias!!!) ou que não fazem aquele tipo de produto quando eu acabo de ver coisas bem piores no site deles!!! Eu explico melhor!

Contactei um site de bolos artisticos muito conhecido por sinal, e pedi um orçamento para me fazerem um bolo para o meu marido com cerca de 2kg, com pasta de açúcar e uma mota em pasta de açúcar com um motoqueiro em cima! Nada de extraordinário já que no mesmo site encontrei bolos em forma de corpo de mulher em lingerie sexy, umas mamocas com os mamilos bem proeminentes!

Depois de 2 dias a aguardar a resposta do dito site, recebo o seguinte e-mail e passo a transcrever (ou melhor, copy, paste):

"Boa tarde, agradecemos o seu contacto, mas o nosso trabalho é mais para o público infantil, não fazemos o tipo de trabalho que solicita :( Agradecemos no entanto o seu contacto!"

Pois claro que me passei da marmita e mandei mais um daqueles meus e-mail simpáticos, e perguntei se aqueles bolos eróticos também se destinavam ás criancinhas!!! Se não querem aceitar ou não podem aceitar mais trabalho é uma coisa, agora respostas dessas é quererem atirar-me areia para os olhos!

Rios partam esta gente!!! E diziam tão bem da senhora, badamerda mas é! Da minha parte já perdeu uma cliente! Ou então que venha de lá uma desculpa muito convincente!

Estou para aqui farta de pensar...

... o que fazer para a festa de anos do meu marido e não me ocorre nada de novo! Passo a explicar. El maridôn, vai fazer 30 anos, e gostava de fazer uma coisa diferente (mas que inclua a familia...). Calha num Domingo, já me lembrei de fazer um almoço ou irmos almoçar fora, mas isso é o que acontece sempre, já me lembrei de fazer-lhe o bolo, mas isso também já eu faço. Queria ideias novas, surpresas, bolos a explodir quando ele soprar as velas... mentirinha ehehehehehe. Mas a coisa está complicada! Até o bolo! Queria fazer um bolo com bonecos do Manny Mãozinhas (um boneco muito condizente com a profissão dele, e já fiz o do Bob do construtor) e o único boneco que encontro tem para aí 20 a 30 ccentimetros e custa mais de 30 euros... Queria mesmo os bonecos para o bolo e não a hóstia, porque os bonecos depois ficam para a filhota! Também já me lembrei de vestir uma fatiota jeitosa e sair de dentro do bolo, mas:

1º Estamos em crise e não posso ir comprar roupinha apropriada á ocasião (leia-se lingerie provocante)

2º está frio e como ainda não me posso habilitar a apanhar outra pneumonia, está fora de questão

3º Cheira-me que a famelga não iria achar grande piada

4º Não tenho formas de bolo tão grandes que me consiga enfiar lá dentro!!!

Então, ideias, ocorrem-vos?

E não me venham cá com as histórias (ou será estórias???) de coisa e tal pica-pau, quando a famelga for embora, enfio um lexotan á miúda e rebeubeu pardais ao ninho ok?

Vá puxem pelas cabecinhas pensadoiras e ajudem-me sim?

Bolo de chocolate e mel da Nigella

Este foi o bolo de aniversário que fiz para a minha sogra
Estava-me atravessado desde que vi a Nigella fazê-lo na t.v. Procurei a receita e apesar de não estar muito explicita, acho que correu muito bem e mesmo que ninguém me tenha dito nada, acho que estava muito bom. Estava com medo por causa de levar mel e açúcar mascavado. Tinha algum receio que ficasse doce de mais! Mas não, pelo menos no meu entender, (e a ver pelo que sobrou no prato...) pois como já disse, não tive retorno de quem o comeu... enfim!
Vamos á receita:

Ingredientes para o bolo:

• 100 gr de chocolate em tablete
• 275 gr de açúcar mascavado
• 225 gr de manteiga
• 125 ml de mel
• 2 ovos
• 200 gr de farinha
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de cacau em pó
• 250 ml de água acabada de ferver

Ingredientes para a cobertura:

• 1/2 chávena de chá de mel
• 1 tablete de chocolate de culinário

Preparação:

Leve ao lume em banho maria, o chocolate e a manteiga, até derreter. Junte o açúcar e bata bem com a batedeira.

Junte o mel e o os ovos inteiros, 1 de cada vez, intercalado com uma colher bem cheia de farinha. Depois de juntar o 2º ovo, junte a restante farinha e o bicarbonato. Bata mais um pouco até ficar homogeneo e acrescente o cacau em pó e a água acabada de ferver, mas já sem estar efectivamente a ferver..

Deite numa forma untada e polvilhada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 45mn.

Para a cobertura:
Junte o mel e o chocolate partido aos bocadinhos e leve ao microondas e vá mexendo até estar tudo derretido. Barre o bolo depois deste ter arrefecido e enfeite como lhe der na real gana!